Het immuunsysteem is te vergelijken met de antivirusscanner in je computer. Een deel van het zoeken naar ziekmakende indringers noemt men het verworven immuunsysteem ('adapative immune system') en dat heeft geleerd van eerdere besmettingen of vaccinaties. Het andere deel is het zogenaamde aangeboren immuunsysteem ('innate immune system') en dat is te vergelijken met wat men in de wereld van computervirussen een heuristische scan noemt: er wordt niet gescand op specifieke bedreigingen, maar meer op non-specifieke gedragingen van onbekende aanvallers. Het zoekt dus naar iets wat niet klopt, maar het weet niet precies wat het probleem is.
Het immuunsysteem en Olijfolie
Deze non-specifieke afweer in het lichaam vormt eigenlijk de frontlijn van de bescherming tegen schadelijke micro-organismen. Het is al langer bekend dat voortdurende tekorten aan vitamines en mineralen een negatieve invloed kan hebben op de werking van het immuunsysteem. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat het regelmatig consumeren van extra vierge olijfolie kan zorgen voor verlagingen van belangrijke immunologische parameters. De meervoudig onverzadigde vetzuren in extra vierge olijfolie zijn betrokken bij het reguleren van ontstekingsprocessen en kunnen mogelijk zelfs effectief ingezet worden bij de behandeling van sommige auto-immuunziekten. [1].
Artritis
Bij reumatoïde artritis is het afweersysteem van het lichaam ontregeld, waardoor je chronische ontstekingen in de gewrichten krijgt. Nog steeds is niet precies bekend welke oorzaken het ontstaan en verloop van dit ziektebeeld veroorzaken, maar men vermoedt dat ook het voedingspatroon daarop een bepalende invloed kan hebben.
Artritis en Olijfolie
Wetenschappelijk onderzoek[2] doet vermoeden dat het regelmatig consumeren van extra vierge olijfolie de kans op het ontstaan van reumatoïde artritis kan verminderen. Het onderzoek toonde aan dat, mensen die geen of weinig extra vierge olijfolie gebruiken, een 2.5 keer grotere kans hadden op het ontwikkelen van reumatoïde artritis dan mensen die wél veel extra vierge olijfolie in hun dieet opnamen. Hoewel het mechanisme nog niet precies duidelijk is, wordt gedacht dat de in extra vierge olijfolie aanwezige oleuropeïne en verschillende andere antioxidanten een rol spelen bij het proces.
Meer recent onderzoek toonde ook al de gunstige effecten aan van de consumptie van extra vierge olijfolie op de ontstekingswaarden die horen bij reumatoïde artritis[3]. Ze adviseren patiënten om (meer) extra vierge olijfolie (en noten) te gaan consumeren, zeker als hun klachten ernstig of langdurig zijn.
Koop je extra virgine Tunesische Terra Delyssa olijfolie hier.
[1] Rosillo et al: Dietary extra-virgin olive oil prevents inflammatory response and cartilage matrix degradation in murine collagen-induced arthritis in European Journal of Nutrition – 2015
[2] Athena Linso et al: Dietary factors in relation to rheumatoid arthritis: a role for olive oil and cooked vegetables? in American Journal of Clinical Nutrition – 1999
[3] De Vito et al: Olive Oil and Nuts in Rheumatoid Arthritis Disease Activity in Nutrients - 2023. Zie hier.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten