Zonnebloemolie speelt een belangrijke rol in zowel de thuiskeuken als in bewerkte producten, zoals margarine en koekjes. In de haast om het te vervangen, grepen fabrikanten vaak naar minder gezonde opties, zoals palmolie of kokosolie.
Consumenten, die thuis hun frietjes (of patat) of snacks willen frituren, kregen vaak pindaolie, raapzaadolie of sojaolie (of een combinatie daarvan) aangeboden. Maar er is een gezonder alternatief dat vaak over het hoofd werd gezien.
Olijfolie: een gezond en vergeten alternatief
Hoewel olijfolie uiteraard te duur was voor grootschalige gebruik, is het perfect geschikt voor thuisgebruik. Extra vergine olijfolie is ideaal om in te bakken en is bovendien rijk aan hartvriendelijke onverzadigde vetzuren. Volgens het Voedingscentrum helpt het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.
Zelfs het bekende consumentenprogramma Radar ondersteunt deze keuze en noemt olijfolie 'het beste alternatief voor zonnebloemolie'.
De overstap naar extra vergine olijfolie kan ook een eerste aanzet zijn tot een gezondere levensstijl: meer groenten, minder vlees, meer vis en af en toe een glas wijn. Een kleine verandering in de soort olie, die je in je keuken gebruikt, kan al en groot verschil maken voor de gezondheid van jezelf en je gezin.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten