Meloen & Olijfolie Martini

We hebben hier al eerder de historie en het recept van de Dirty Martini gepubliceerd, maar het is niet het enige recept waarbij olijven of olijfolie wordt toegepast. Waarom zouden mensen olijfolie in hun alcoholische mixdrank doen, zo kun je jezelf afvragen.

Het blijkt dat het toevoegen van extra vergine olijfolie de soms wat ongepolijste smaak van sterke drank, zoals vodka of gin, weet te maskeren, terwijl het ook nog eens zorgt voor een heerlijke, ietwat onverwachte textuur.

De Meloen & Olijfolie Martini is een perfecte cocktail voor een zomers samenzijn van vrienden (en geliefden) of als spectaculaire verrassing bij een barbecue.

Ingrediënten (voor twee glazen):
- 6 delen honingmeloen, in blokjes van circa 1 cm³
- 2 delen citroensap
- 3 delen gin (of vodka)
- 1 deel extra vergine olijfolie
- verse munt voor garnering

Bereiding:
- Doe de blokjes meloen, samen met het citroensap, de gin (of vodka) en de extra vergine olijfolie in een blender tot er een gladde massa is ontstaan.
- Doe ijsblokjes in een glas (of glazen) en giet de vloeistof in de glazen.
- Garneer met een paar blaadjes verse munt.
- Tot slot: Doe nog ter decoratie een paar druppels olijfolie over de cocktail.

Tip: Voor een extra verfrissende twist, vries enkele blokjes meloen in en gebruik deze als ijsblokjes in je cocktail. Dit houdt niet alleen je drankje koel, maar voegt ook een extra vleugje meloensmaak toe terwijl de blokjes smelten.